По случай деветнадесетото издание на Marca 2023, панаирът, посветен на DMO (модерна организирана дистрибуция), проведен в Болоня от 18 до 19 януари 2023 г., беше представена последната актуализация на Обсерваторията за опаковки на бързооборотни стоки, редактирана от Nomisma.
В центъра на вниманието бе анкета, проведена сред извадка от над 1000 мениджъри по покупки на възраст между 18 и 65 години за ролята, която устойчивото опаковане играе в моделите на италианците за закупуване на храни, в сценарий, характеризиращ се с инфлация и неблагоприятна икономическа ситуация.
За да възстановят ефектите от инфлацията върху семейния бюджет, 88% от италианците приемат стратегии за спестяване, вариращи от намаляване на отпадъците (в 58% от случаите), до закупуване на продукти и услуги, предлагани или промоционални (51%) до отказ от покупка на излишни продукти/услуги (45%).
В този сценарий устойчивостта продължава да играе важна роля за италианците. За 35% от анкетираните това, заедно с вниманието към околната среда, представлява определящ фактор, докато 57% декларират, че го вземат предвид. По-конкретно, енергията и водата са областите, на които 80% от семействата обръщат най-голямо внимание, следвани от закупуването на храни и напитки (77%) и мобилността и пътуването (56%).
За италианците устойчивостта също означава избор при покупка и те вземат предвид характеристиките на опаковката. Това средство става все по-важно за 92% от интервюираните.
В този контекст устойчивото опаковане все повече определя избора за закупуване на храни, дотолкова, че през последните 12 месеца 65% от италианските семейства са добавили продукт в количката си, защото е имал по-устойчива опаковка. В същото време 19% са спрели да купуват продукт, тъй като опаковката не се счита за устойчива. Продукт без свръхопаковане (58%), напълно рециклируем (56%), с намалени количества пластмаса (47%) съдържа трите най-търсени характеристики за устойчивост при опаковането на храни.
Дори етикетът играе важна роля по отношение на днешния все по-взискателен и внимателен потребител. Информацията на етикета, която най-много влияе върху избора за закупуване на храна, е произходът на суровините (в 54% от случаите), методите за рециклиране на опаковката (48%), производствените методи на продукта (40%), околната среда въздействието на опаковката (38%), веригата за доставки и веригата за доставки (36%).
Всеки пети италианец обаче не е доволен от наличната информация за оценка на устойчивостта на храните и напитките и опаковките на храните. По-конкретно, 76% от италианците биха искали да намерят изображения или резултати на етикета, които показват нивото на устойчивост на хранителните продукти и техните опаковки.
Лепилата Menichetti са наистина устойчиви и в опаковка, която се определя като зелена, лепилото, което я държи заедно, също трябва да е зелено.